VILLAE FARGIIS dès le 10ème siècle : FABER…FABRICIA...FORGE...FARGES nom dû à l'existence de forges dans le village.
Le Gauchard constitue le début de l'implantation du village qui se développera en direction du Sud.
La vie fut longtemps basée sur l'agriculture, la culture de la vigne et le commerce des bœufs.
Jules-Jean CHEVRIER, né en 1816, est la grande figure de l'histoire de Farges-lès-Chalon où il meurt en 1883...
(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)