Lors des travaux d'assèchement entre le 10ème et le 12ème siècle, les hommes, pour s'affranchir des terres inondables ont creusé des canaux provoquant l'émersion de bandes de terres marécageuses couvertes de roseaux.

Ces terres ont été parcellisées, autrement dit "taillées", d'où vraisemblablement le nom de la commune...

(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)