Pouilly a subi le sort d’un village en périphérie d’une ville fortifiée. La cité messine fut toujours florissante. Elle était administrée de façon démocratique par les bourgeois ou échevins sous la tutelle de l’évêque de Metz. Bien protégée entre Moselle, Seille et remparts, cette gestion engendrait prospérité et richesse et aussi convoitise de tous les gens armés de France, de l’Empire Autrichien, de Lorraine et d’Espagne....

(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)