Comme de nombreuses communes de la région, Saint-Hilaire-la-Forêt est placé sous le patronage du premier évêque de Poitiers, évangélisateur du Poitou.
Vers le 11e siècle, le territoire était couvert d'une épaisse forêt de chênes verts, aujourd'hui disparue.
Pendant la révolution, le petit village s'appelait "La Vineuse-en-Plaine", en raison de la vigne qui s'étendait sur une grande partie des terres...

(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)