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Son cadre attira un peuplement dès la Préhistoire. Son nom soulignerait son ancrage rural « Cervanium » : legs de Saint Didier, ministre du Roi Dagobert.
Au Moyen-Age, il fait partie de la vicomté de Lautrec avec 2 coseigneurs sur place.
Pendant les guerres de religion, c’est un bastion catholique proche de poches protestantes comme Damiatte, Puylaurens...
(image et extrait du site officiel de la commune... lire la suite)
